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Beschreibung

Krautberger Gewürze aus aller Welt – Weißer Pfeffer (Indien)

Weißer Pfeffer wird aus vollreifen rötlichen Pfefferfrüchten gewonnen. Die äußere Hülle und das Fruchtfleisch der Pfefferbeere wird hierfür entfernt, indem die frisch geernteten Pfefferbeeren 8 bis 10 Tage eingeweicht werden, idealerweise in langsam fließendem Wasser. Das Fruchtfleisch löst sich dadurch vom Kern und kann mechanisch entfernt werden. Der Pfefferkern wird dann getrocknet und kommt als Weißer Pfeffer in den Handel. Weißer Pfeffer ist sehr scharf und sollte deshalb sparsam verwendet werden

Besonderheiten: handverlesene Körner

Geschmack: kräftige Schärfe, vollreifer Geschmack

Gerichte: er passt zu Fisch, Geflügel, Gemüse, sowie zu allen hellen Soßen und Suppen

Schärfegrad: 3,5 von 4

Inhalt: 150g Weißer Pfeffer

Ursprungsland: Indien

Liebevoll von Hand abgefüllt in einem wiederverschließbaren Aromabeutel, zur Sicherung des außergewöhnlichen Geschmacks – ganz ohne Aluminium.

Unsere Gewürze werden in einer sozialen Einrichtung von Menschen mit Behinderung von Hand abgefüllt und verpackt, um den sozialen Aspekt unserer Marke zu wahren.

Zusätzliche Information