Beschreibung
Krautberger Salze aus aller Welt – Guerande Meersalz (Frankreich)
Das berühmte Meersalz aus Guerande an der französischen Atlantikküste wird seit über 200 Jahren von den Salzbauern der Bretagne in alter Tradition geerntet.
Die Salzfelder dort sind aus graublauer Tonerde gebaut. Sie gibt wichtige Mineralstoffe und Spurenelemente an das Salzkristall ab und gibt diesem Atlantik-Meersalz die einzigartige gräuliche Farbe und den unverwechselbaren Geschmack.
Das Salz ist vor allem bei Köchen, wegen seiner kräftigen Salznote sehr beliebt, denn es passt zu vielen verschiedenen Gerichten.
Auf Grund seiner hohen Restfeuchte, ist es nur bedingt für die Salzmühle geeignet.
Körnung: 0 – 1 mm
Analysewerte:Natriumchlorid 92,30%, Kalzium 0,24%, Magnesium 0,41%, Kalium 0,11%, Sulfat 0,85%
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